Recursos

Gripe Aviar

Una enfermedad viral altamente contagiosa con hasta el 100% de mortalidad en aves de corral domésticas causada por los subtipos H5 y H7 del virus A de la influenza. Todos los tipos de aves son susceptibles al virus pero los brotes ocurren por lo general en pollos y pavos.

Masa

Mezcla cruda para crépes, tortas y bizcochos. Puede ser espesa o líquida. También se utiliza para describir la cobertura de los alimentos que van a freírse, como el pescado.

Moniato o Camote

En América Central, Ecuador, México y Perú es la forma de llamar a la batata o al boniato.