Recursos

Kwashiorkor

Estado de desnutrición severa debido a un déficit proteico y calórico grave. Se desarrolla con edema, emaciación, diarrea y otros signos propios. Su signo más evidente es la tumefacción o hinchazón del cuerpo especialmente de manos, cara, brazos, piernas y pies.

OMS

Organización Mundial de la Salud. Agencia de las Naciones Unidas establecida en 1948 para fomentar la cooperación internacional para mejorar las condiciones sanitarias.

Marcar

Preparar las operaciones básicas para iniciar la confección de un plato, a falta de su cocción.